绝味甜鸭爪的做法绝味多少年了爽脆菜脯怎么腌制，腌制教程

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绝味甜鸭爪的做法

主料；鸭掌；500克；辅料；桂皮；5克；花椒；10克；香叶；2片；干红辣椒；10克；姜；15克；老抽；25克；生抽；35克；冰糖；40克；料酒；50克；水；300克；

步骤；

1.鸭掌提前焯水，捞出。

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2.将所有材料放进带盖煮锅。

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3.加入适量清水大火煮开后转小火盖盖焖煮，；

4.隔段时间翻动鸭掌一次，使上色均匀；

5.最后将汁水收干即可

网锅里放鸭爪，7分钟50度速度5，焯水（忘拍照片了，这是鸡爪）

步骤 2

主锅放香料，油，3分钟120度速度小勺爆香。

步骤 3

放入鸭爪，辣椒和生抽老抽料酒冰糖。3分钟100度反转速度小勺。可以用几秒钟反转速度2.5颠下锅。

步骤 4

放入水，我放了400克，不用淹没鸭爪，不然水太多了。30分钟蒸煮键反转小勺，前20分钟盖上量杯，后10分钟开盖蒸发水分。

音乐响起看看水量，如果喜欢像我这种很少汁的，再开盖用蒸煮键来个10分钟！

步骤 5

享用吧！

爽脆菜脯怎么腌制，腌制教程

1. 爽脆菜脯的腌制方法很简单。
2. 首先，将菜脯切成适当的大小和形状，可以选择胡萝卜、黄瓜等蔬菜作为原料。
然后，将切好的菜脯放入一个干净的容器中。
接下来，准备腌制液，可以使用盐、糖、醋、生抽等调料。
根据个人口味，可以适量调整各种调料的比例。
将腌制液均匀地倒入容器中，使菜脯完全浸泡在腌制液中。
可以用手轻轻拍打菜脯，使其更好地吸收腌制液。
然后，将容器盖好，放入冰箱冷藏，腌制时间一般为24小时至48小时，期间可以适当翻动容器，以保证菜脯均匀入味。
最后，取出腌制好的爽脆菜脯，可以直接食用或者用保鲜袋密封保存。
3. 如果想要增加菜脯的口感和味道，可以在腌制液中加入一些辣椒粉、花椒粉等调料。
此外，也可以根据个人喜好加入一些蒜末、姜末等调味料，增加风味。
此外，腌制时间也可以根据个人口感来调整，如果喜欢更脆口的菜脯，可以适当缩短腌制时间；如果喜欢更酸甜的口味，可以增加醋和糖的比例。
另外，爽脆菜脯可以作为凉菜、配菜或者零食食用，也可以搭配其他食材一起烹饪，增加菜肴的口感和层次感。

将萝卜洗干净，先切成2段，再将段对半切开，一段总共切成4大条即可，也就是一根萝卜大概切8瓣

2/5

晒萝卜

将切好的萝卜条均匀放置在大筛子中，拿到太阳比较大，受热比较均匀的地方晒3天，每天要记得翻一翻，这样就能保证萝卜水份快速蒸发。

千万不能让萝卜淋到雨水，淋到雨水的萝卜放不久，还容易发霉。

3/5

腌萝卜

准备一个腌制萝卜的大容器，最好是玻璃或者陶瓷的容器

再准备一个大盆，用来搅拌萝卜

将晒干的萝卜放入盆中，加入食用盐（盐与干萝卜的比例为0.5：2）拌>匀称/p>

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装入容器

将搅拌好的萝卜干分层装入容器中，每层中间再撒入一层薄薄的盐，同时装的时候适当进行挤压，把瓶中的空气挤压出来

待萝卜干全部装入瓶中后，放到阴凉的地方放置起来，1个月后即可食用

食用方法

只要菜脯不进水，可以放置很长时间，也可以不食用将其熬成老菜脯，直到菜脯发黑，散发出天然的香气，这种老菜脯是非常难得的，对于消化不良和小孩生病初愈时食用非常好。

菜脯煎蛋来配粥是绝味

菜脯作为辅料做菜，口感能加3分，特别是炒肉类和小龙虾等

也可直接食用，很多老人直接拿来配白粥

到此，大家对绝味三年蒸发550亿的解答时否满意，希望绝味三年蒸发550亿的2解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。